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  • 11天前发布

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在这个炎炎夏日,有什么比一道清凉消暑的美食更能提振精神呢?今集《流行都市》的「睇餸食饭」环节,由三姐萧秀香带来一道特别的菜式——金汤海鲜浸胜瓜。这道菜不仅味道鲜美,而且製作过程简单,是夏日家庭聚餐的绝佳选择。

食材準备与烹饪步骤

首先,準备食材:需要鹹蛋黄三只(蒸熟)、鹹蛋白一只、紫菜一件、胜瓜两条、虾十只(起双飞)、芹菜一条和沙白一斤。调味料包括一碗上汤、两片姜和一汤匙蒜蓉。製作过程如下:- 将胜瓜去掉大部分皮,切成长条型。- 把鹹蛋黄压成蓉,芹菜切成条,轻拍姜片。- 在锅中加热一汤匙油,先爆香姜片,转小火加入鹹蛋黄和半茶匙蒜蓉,再加入上汤。- 利用紫菜吸收汤汁,然后加入鹹蛋白和沙白。- 最后将胜瓜、虾、剩余的上汤和芹菜加入锅中,煮熟即可。这道金汤海鲜浸胜瓜不仅色香味俱全,而且营养丰富,是夏日里的一道理想菜式。快来尝试製作这道美味的家常菜,享受与家人的美好时光吧!阅读全文

(图片来源:TVB)
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